旬の筍物語

今年の筍は豊作です。

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# by peninsula-pfm | 2008-05-01 01:54 | peninsula

4月 5月 GW!

葉野菜の王様 ほうれん草たち。

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# by peninsula-pfm | 2008-05-01 01:51 | Farmer's

いよいよ収穫から販売へ

春らしくなってきました。 と思ったらもうすぐGWです。


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# by peninsula-pfm | 2008-05-01 01:50 | Farmer's

3月20日 春分の日

2008年は閏年。 例年春分の日は3月21日ですが今年は20日。
昼間と夜が丁度半分づつになる特別な日
でも天気は大荒れでした。

そんな天気もお構いなし、野菜は元気に育っていました!

エンダイブ!
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ロメインレタス!
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レタス!
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紫人参!
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ソメイヨシノがもう少しで咲きそうです。 卒業、入学、入社、、、みなさんの春はいかがですか?
美味しいには訳があります!!! みんなで見つけましょ。

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# by peninsula-pfm | 2008-03-20 19:09 | Farmer's

March 2008 Misaki

海、畑、空、 だんだん暖かくなってきます。

まずは畑から
春一番 ほうれん草
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ロメインレタス
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海から
あわび  2月、3月の海は海水温が年間で一番低くなります。
この時期三崎近海は13度前後。 豊富な養分を含んだ海中に海草が豊かに育ちます。
その海草を栄養源にして育つアワビやサザエはこれからが旬となります。
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空から
トンビ 三崎には多くの野鳥が生息しています。 その中彼は王者かな?
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blog by peninsula-pfm
# by peninsula-pfm | 2008-03-16 19:24 | peninsula

春~ 春~

ほんの1ヶ月前、大雪だったのに、、、 自然の力はすごいです。


3月中旬、元気に咲くお花たち
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ハチも元気
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# by peninsula-pfm | 2008-03-15 16:15 | peninsula

3月中旬 三浦半島の旬

3月も15日 中旬です。 もともと旬とは 上旬、中旬、下旬と月の時節をあらわす季語として使われていました。
気温も19度まであがり本格的な春到来。海も水温15度!そろそろ魚達も活性が上がってきます。楽しみ。

 まずは三浦半島先端、三崎地区の様子から、、、
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 三浦大根も一息。春キャベツが畑に植えられました。
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# by peninsula-pfm | 2008-03-15 16:08 | peninsula

3月9日三浦半島からの旬

3月に入り三崎周辺の海も幾分暖かくなってきました。
水温13度!相模湾近海からの旬な情報が届きました。

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伊勢えび
昼間は岩陰に隠れ主に夜間に活動します。台風が来ると一列で沖に避難すると言う伝説も・・・
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鮑(アワビ) 近年生産者の方々の努力により稚貝の種苗放流が行われ相模湾や千葉周辺も多くのアワビが水揚される様になりました。特に千葉館山周辺のアワビの大きさには驚きです。
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サザエ 城ヶ島近海ではみづき漁業(箱メガネで海底をのぞき見ながら竿(5. ∼8m)の先につけた漁具で突きとる漁法)で多く漁獲されています。
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# by peninsula-pfm | 2008-03-10 23:55 | Fisherman

三崎の旬 のり

11月頃から3月中までが旬ののり。
今日は青のりが天然乾燥で届きました。

三浦半島江奈湾より


青のり 地磯で収穫され漁師のおかみさんが三崎の天日で乾燥させた出来立ての青のり
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あつあつ御飯にのせて青のり段々にすれば絶品。おすすめです
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# by peninsula-pfm | 2008-02-24 18:12 | Fisherman

ペニンシュラ ファーマーズ マーケットOPENします。

今日からペニンシュラファーマーズマーケットがOPENします。
三浦半島三崎から旬な食材を生産者さんから直接仕入れ皆様へお届けします。

2月24日三浦半島の旬な食材はこちら。

秋谷の養鶏農家さんの朝採れお野菜と玉子のセット
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生みたて玉子 アトムくん
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ロメインレタス
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芽キャベツ
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ニンジン
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PFM web site
# by peninsula-pfm | 2008-02-24 16:53 | Farmer's